БГ Проспектор

от **nikmagi** » Пет Дек 18, 2015 7:13 pm

Колеги, аз сложих първия "гирлянд" от "коледната украса" да съхне.
http://prikachi.com/images.php?images/838/8523838x.jpg
Ако някой има интересна рецепта да сподели.

от **boyko1951** » Съб Дек 19, 2015 5:50 pm

nikmagi написа:Колеги, аз сложих първия "гирлянд" от "коледната украса" да съхне.
http://prikachi.com/images.php?images/838/8523838x.jpg
Ако някой има интересна рецепта да сподели.

Nikmagi не ни дръж в невидение ами сподели твоята.

от **naik** » Нед Дек 20, 2015 9:24 pm

nikmagi написа:Колеги, аз сложих първия "гирлянд" от "коледната украса" да съхне.
http://prikachi.com/images.php?images/838/8523838x.jpg
Ако някой има интересна рецепта да сподели.

Ник, много убави герлянди, a1a1a

кажи как ги правиш.

от **jokko1** » Пон Дек 21, 2015 6:00 pm

Абе как ги прави хич не ме интересува.
По ме интересува къде е правена снимката?

от **nikmagi** » Вто Дек 22, 2015 8:11 pm

boyko1951 написа:
nikmagi написа:Колеги, аз сложих първия "гирлянд" от "коледната украса" да съхне.
http://prikachi.com/images.php?images/838/8523838x.jpg
Ако някой има интересна рецепта да сподели.

Nikmagi не ни дръж в невидение ами сподели твоята.

На снимката са 17 броя биволска и 3 броя телешка пастърма. Понеже ги правя дебели парчетата, държа ги в едра морска сол ден и половина, след това изкисвам два часа, натупвам със всякакви подправки и суша.

http://prikachi.com/images.php?images/78/8532078I.jpg - ето новите "гирлянди".
Горният прът - свинско плюс телешко. На килограм кайма - 18 грама сол, 4 грама черен пипер, 7 грама кимион и 4 грама дива чубрица.
Долният прът плюс лявата половина на средния - свинско плюс телешко. На 1 кг кайма - 18 грама сол, 4 грама черен пипер, 7 грама кимион и 4 грама градинска чубрица.
Средният прът в дясно е рецепта от Първомай. Само свинско кълцано - 18 грама сол, 4 грама черен пипер, 7 грама кимион, червен пипер леко за цвят и нарязан праз на око, ама понася и повече да е.

Джоко, взел съм всякакви мерки, помисли като твоите да не могат да се реализират. :yep:

от **keymaker** » Сря Дек 23, 2015 11:03 am

Ники не те е срам ! Запали ми фитила и сега и аз ще правя разни свински и телешки пастърми ,пък да видим колко вино ще изпият.

http://www.youtube.com/user/Ouzoman12 · от **Ouzoman** » Сря Дек 23, 2015 11:37 pm

Красиво си е!

от **jokko1** » Съб Дек 26, 2015 6:06 pm

Да бе да.То аз да знам къде са па после ми глей сеиро.

от **nikmagi** » Вто Дек 29, 2015 8:35 pm

keymaker написа:Ники не те е срам ! Запали ми фитила и сега и аз ще правя разни свински и телешки пастърми ,пък да видим колко вино ще изпият.

Свинските пастърми още не съм ги закачил. Преди години едно момче, което е учило този занаят ми обясни, че свинското месо зреело. Протичали някакви процеси в него и затова го държал в сол 20 дена. След това изкисва, подправки и сушене. Телешкото позволявало само осоляване и веднага след това сушене, ама свинското не било така. От тогава, без да размишлявам много, държа свинските парчета 20 дена в сол и в зависимост от дебелината им изкисвам два или три дена.

от **nikmagi** » Сря Ное 16, 2016 7:11 pm

Времето за "коледните украси" наближава. Стягайте се. И без това по някои реки още няма вода, въпреки падналите дъждове.

от **nikmagi** » Вто Дек 27, 2016 7:53 pm

https://youtu.be/MxyxNkAPxVM
Тази година качих всичко на тавана от мерки за сигурност.

http://www.youtube.com/user/Ouzoman12 · от **Ouzoman** » Сря Дек 28, 2016 7:34 pm

nikmagi написа:https://youtu.be/MxyxNkAPxVM
Тази година качих всичко на тавана от мерки за сигурност.

Според мен ще ти стане лошо от толко мЕсо.
Викай дружината да помагаме 111

от **nikmagi** » Чет Дек 29, 2016 7:25 pm

Ouzoman написа:
nikmagi написа:https://youtu.be/MxyxNkAPxVM
Тази година качих всичко на тавана от мерки за сигурност.

Според мен ще ти стане лошо от толко мЕсо.
Викай дружината да помагаме

Узо, това не е мЕсо, а луканки и пастърми(свинска, телешка и биволска). От луканки и пастърма може да ти стане лошо, ако прекалиш с течността, която съпътства тези мезета. 999721